Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche im Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



 

Vorspeisen

Bunte Blattsalate in Balsamicomarinade mit Süß-Sauren Pilzen und gerösteten Kernen

8,50 €

Geflämmter Ziegenkäse mit eingelegtem Rhabarber und kleinem Feldsalat

11,50 €

Lauwarm geräuchertes Lachsforellenfilet und gepickelte Rote Beete mit kleinem Kräutersalat   

17,50 €

Was  Besonderes

Gebratene Kalbsbriesperlen mit Tomaten. grünem Spargel und gerösteten Pinienkernen  

17,50 €

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

7,10 € 

Schaumsüppchen von Karotte und Ingwer mit Mandeltopfennocken

7,50 €

Frühlingserwachen in der Herrengass

Gebratenes Wolfsbarschfilet und Saiblingskaviar in Beurre blanc auf buntem Blumenkohl mit Schupfnudeln

28,50€

Gebratener Kalbsrücken in Thymianschaum auf grüner Spargel und Bärlauchrisotto

25,50 €

Gebratener Hällischer Spanferkelrücken in Spätburgunder auf geschmorten Belugalinsen und Kartoffelwürfel

21,50 €

Gebratene Lammhüfte in Kräuterjus auf Graupenrisotto und eingelegte Miniartischocken

26,50 €

Gebackene Cous Cousbällchen auf orientalisch mariniertem Gemüse mit Minz-Lupinencreme

19,50€

Steak des Monats

Gebratener Argentinischer Rinderrücken „Center Cut“ auf Speckbohnen und gerösteten Kartoffelspalten

26,50 €

Herrengass Traditional

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat  

23,50 €

Gebratenes Lachsfilet in Kräuterschaum auf Blattspinat und Tagliatelle

22,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

17,50 €

Unser kleines Menü

Schaumsüppchen von Karotte und Ingwer mit Mandeltopfennocken

Gebratener Kalbsrücken in Thymianschaum auf grüner Spargel und Bärlauchrisotto

Ingwer-Creme Brulee und Koriander-Ananas mitValrhona-Schokoladensorbet

38,50€

Großes Herrengassmenü

Lauwarm geräuchertes Lachsforellenfilet und gepickelte Rote Beete mit kleinem Kräutersalat   

Gebratene Kalbsbriesperlen mit Tomaten, grünem Spargel und Kürbiskernen  

Gebratenes Wolfsbarschfilet und Saiblingskaviar in Beurre blanc auf buntem Blumenkohl  

Kleines Sorbet

Gebratene Lammhüfte in Kräuterjus auf Graupenrisotto und eingelegten Miniartischocken

Joghurttörtchen mit Himbeeren, eingelegtem Rhabarber und Sorbet

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen

Menü komplett 90€

Menü ohne Jakobsmuschel 76€

Desserts

Unser kleines Minidessert

Schokoladentriffle mit Biskuit und eingemachter Birne

6,50 €

Ingwer-Creme Brulee und Koriander-Ananas mit Valrhona-Schokoladensorbet

10,50 €

Joghurttörtchen mit Himbeeren, eingelegtem Rhabarber und Sorbet

11,50 €

Variation von Hausgemachten Sorbets

9,50 €

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

 

 

 

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Mittwoch 20 Mär 2019

Betriebsurlaub

Liebe Gäste, die Herrengass hat wir folgt Betriebsurlaub: - vom 08 April bis einschließlich 19 April 2019 - vom 19 August bis einschließlich 10 September 2019 Sie können in dieser Zeit gerne per Mail unter : info@herrengass-gschwend.de, reservieren.

Samstag 30 Mär 2019

Dem Dichter zum Gruße. Ein Ringelnatz-Abend mit Ernst Konarek

Alfred Polgar schrieb über den deutschen Humor: „Er trägt eine Tarnkappe. Immer schreit er: Hier bin ich! Und keiner sieht ihn.“ Ringelnatz´ Witz wurde gesehen - auch von den Nazis. Die belegten den Dichter mit Berufsverbot und verbrannten seine Bücher. Völlig verarmt starb er früh an Tuberkulose. Eigentlich hieß er ja Hans Bötticher, sah aber aus wie ein "Ringelnatz"- wie er selbst bemerkte. Mit seiner ungeheuren Ringelnatz-Nase. Und so skurril wie er aussah, sind seine Reime: „Nicht umsonst gibts Quarantäne. Jedem graust es, wenn ich gähne.“ Oder: „Der Nachruf ist meist besser als der Ruf.“ Oder: "Nie bist Du ohne Nebendir, weil kleine Morcheln horcheln". Alfred Polgar: „Dieser unvergleichliche Ringelnatz hat den Stein der Narren entdeckt, welcher, wie wunderbar, dem der Weisen zum Verwechseln ähnlich sieht.“ Also doch! Man ist beruhigt und hat dem nichts hinzuzufügen. Setzen wir uns also zu Tisch, genießen Gaumenfreuden und lauschen diesem wunderbaren Seebären "Kuttel Daddeldu". Ach, hat er nicht recht: „Überall ist Wunderland!“. Man muss es nur suchen und zu finden wissen. In der Herrengass´, an einem Januarabend zum Beispiel, da könnte man fündig werden. Denn: „Wenn du einen Schneck behauchst, schrumpft er ins Gehäuse, wenn du ihn in Kognak tauchst, sieht er weiße Mäus Wir freuen uns auf Ihren Besuch. Einlass: 18:30h Beginn: 19h Preis: inkl. Eintritt und 4-Gang-Menü 75€

Montag 22 Apr 2019

Osterluch 2019

Wir immer zur Osterzeit, lade wir Sie herzlich zu unserm Osterluch ein. Freuen Sie sich auf aromatische Frühlingsküche von Markus Elison und seinem Team. Es sind nur noch wenige Plätze frei. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Beginn: 11:30h-15:00h, Preis inkl Aperitif und Menü: 55€.

Montag 10 Jun 2019

Pfingstlunch 2019

Der Sommer kommt, kommen Sie zu unserem alljährlichen Pfingstlunch in die "Herrengass". Es erwartet Sie eine frühsommerliche, aromatische und leckere Auswahl an Speisen, zubereitet von Markus Elison und seinem Team. Sichern Sie sich jetzt Ihre Plätze, bei schönem Wetter auch auf unserer Terrasse (hier sind die Plätze begrenzt). Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Preis inkl. Aperitif und Menü: 55€.

Samstag 20 Jul 2019

Bouillabaisse 2019

Genießen Sie ein Stück Südfrankreich auf dem Teller. Mit der Bouillabaisse Marseille, knusprigem Weißbrot und der klassischen Sauce Rouille. Vorab servieren wir Ihnen noch kleine, mediterrane Vorspeisen und zum Abschluß die Creme brulee. Bei schönem Wetter auf unserer Terrasse. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Preis inkl. Aperitif und Menü 55€.

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
QUICK KONTAKT

Schreiben Sie uns eine Nachricht

Success! Your message has been sent to us.
Error! There was an error sending your message.