Ankommen – Entspannen - Genießen

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

Über uns

Im ehemaligen Kolonialwarenladen und Kohlehandel der Gschwender,  können Sie heute schwäbisch-mediterran genießen.
Eine heimatliche Küche die traditionelle Gerichte neu und originell Interpretiert,  abgerundet von einem professionellen und herzlichen  Service.

Lernen Sie die „Herrengass“ kennen – wir freuen uns auf Ihre Neugier.

Gerne kommen wir auch zu Ihnen nach Hause, in Ihre Firma oder ein Ort Ihrer Wahl und überzeugen Sie dort als Caterer.

Gerne  richten wir  Ihre Feste und Events bis 400 Personen aus.

Unser Restaurant

Lassen Sie sich fallen, entschleunigen Sie vom Alltag und genießen Sie mit allen Sinnen. Dafür steht die Herrengass mit Ihrer in diversen Restaurantführern ausgezeichneten Küche und Ihrem freundlichen und natürlichem Service.

Unser Restaurant bietet Ihnen ein Ambiente aus Gemütlichkeit und Moderne. Im Sommer lockt unsere Sonnenterrasse zu verweilen.

Zusätzlich können Sie in unserem kleinen aber feinen Bistro „Schublad“ platz nehmen.  Hier können Sie auch kleinere Feierlichkeiten, mit bis zu 30 Gästen, veranstalten.

Die Küche im Herrengass

Schwäbisch-mediterrane Küche mit einem Augenmerk auf regionale Produkte und Erzeuger. Das zeichnet den  Stil  von Markus Elison und seinem Team aus.

Frische, Natürlichkeit, Saisonalität und Nachhaltigkeit sind die Kriterien für unseren Einkauf.

So kommen auch Zwetschgen, Holunder, Rhabarber,  Mirabellen oder Kräuter und Gemüse aus dem Gärten der Tanten und Großmutter von Tanja Elison.

Bärlauch, Waldmeister, und Steinpilze holen wir aus den Wäldern rund um Gschwend. Man muss nur wissen wo ;)
Unser Wild beziehen wir ausschließlich von Jägern aus dem schwäbisch-fränkischem Wald.

Unser Schweinefleisch beziehen wir von der Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.

Die Fische und exotischeren Produkte liefert uns das Frische Paradies in Stuttgart oder die Firma Rungis Express in Crailsheim.

Unsere Exclusive Speisekarte

Immer wechselnder Gaumenschmaus!



 

Vorspeisen

Bunte Blattsalate in Balsamicomarinade mit Süß-Sauren Pilzen und gerösteten Kerne

8,50 €

 Raukesalat in Balsamico mit gebratenem grünem Spargel, Ziegenkäseespuma, Pinienkernen und Olivetti-Tomaten

12,50 €

Gebackenes Stubenkücken und Wachtelei mit gepickeltem Gemüse und kleinem Kräutersalat

17,50 €

Was  Besonderes

Gebratene Jakobsmuscheln und Frühlingsmorcheln im Kräutersud  

18,50 €

Suppen

Rinderkraftbrühe mit Kräuterflädle und Wurzelgemüse

7,10 € 

Schaumsüppchen vom Stangenspargel mit Bärlauchnocken

7,50 €

Frühlingserwachen in der Herrengass

Gebratenes Seeteufelfilet  in Thymianschaum auf grünem Spargel und Bärlauchrisotto

29,50€

Gebratene Maispoulardenbrust auf  mediterranem Gemüse und Spinat-Ricottanocken

24,50 €

Gebratener Hohenloher Kalbsrücken auf Frühlingsmorchel-Spargelgemüse und gebratenen Drillingen

26,50 €

Gebratener Lammrücken mit Ziegenkäsekruste in Kräuterjus  auf marinierten Miniartischocken und gebratenen Polentaschnitten

28,50 €

Vegetarisch

Malfatti auf Spargel mit  Tomatenkompott in Salbeibutter

19,50€

Herrengass Traditional

Schwäbischer Zwiebelrostbraten in Spätburgunderjus mit Spätzle und Salat  

23,50 €

Gebratenes Lachsfilet in Kräuterschaum auf Blattspinat und Tagliatelle

22,50 €

Schnitzel „Wiener Art“ vom Hällischen Landschwein mit Bratkartoffeln und kleinem Salat

17,50 €

Osterlammragout mit Zucchinigemüse und Kräuterkartoffeln

19,50 €

Unser kleines Menü

Schaumsüppchen vom Stangenspargel mit Bärlauchnocken

Gebratene Maispoulardenbrust auf  mediterranem Gemüse und Spinat-Malfatti

Creme Brulee und marinierten Erdbeeren mit Valrhona-Schokoladensorbet

38,50€

Großes Herrengassmenü

Gebackenes Stubenkücken und Wachtelei mit gepickeltem Gemüse und kleinem Kräutersalat

Gebratenes Seeteufelfilet  in Thymianschaum auf grüner Spargel

und Bärlauchrisotto

Gebratene Jakobsmuscheln und Frühlingsmorcheln im Kräutersud  

Kleines Sorbet

Gebratener Lammrücken mit Ziegenfrischkäsekruste in Kräuterjus  auf marinierten Miniartischocken und gebratenen Polentaschnitten

Rhabarber-Biskuitauflauf mit Himbeersorbet und Vanilleschlagrahm

oder

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen

Menü komplett 90€

Menü ohne Jakobsmuschel 76€

Desserts

Unser kleines Minidessert

Kokosschaum mit marinierter Ananas und Sorbet

6,50 €

Creme Brulee und marinierten Erdbeeren mit Valrhona-Schokoladensorbet

10,50 €

Rhabarber-Biskuitauflauf mit Himbeersorbet und Vanilleschlagrahm

11,50 €

Variation von Hausgemachten Sorbets

9,50 €

Kleiner Käseteller aus der Dorfkäserei Geifertshofen mit dreierlei Fruchtsenf

10,50€

Lieber Gast,

alle Speisen sind frei von Zusatz- und Konservierungsstoffen.

Informationen und eine Liste über Zutaten in unseren Gerichten die Allergien oder Unverträglichkeiten auslösen können, erhalten Sie auf Nachfrage bei unserem Service-Team!

 

Tanja und Markus Elison

Veranstaltung / Catering

Wir lieben die Herausforderungen!

Sie haben die perfekt Location für Ihre Feier gefunden? Wir erledigen den Rest für Sie. Ob klassisches Büffet, Flying Büffet oder ein mehrgängiges Menü, wir stellen uns der Aufgabe.

Sie als Kunde mit Ihren Wünschen und Ideen sind unser wichtigster Partner. Wir legen großen Wert darauf, Ihnen von der Beratung und Angebotserstellung bis zur Umsatzung erstklassigen persönlichen Service zu bieten. Egal ob Sie mit 10  oder mit 300 Gästen feiern.

Kommen Sie mit Ihren Wünschen uns Anregungen einfach auf uns zu. Wir freuen uns, gemeinsam mit Ihnen eine tolle Lösung für Ihre eranstaltung zu entwickeln.

 

Kochkurs

Sie möchten gerne kochen lernen oder können es schon? Vielleicht noch ein paar Tipps und Tricks von Profi abschauen? Dann buchen Sie doch einen individuellen, nur auf Sie abgestimmen Kochkurs. Egal ob alleine, mit Familie, mit Freunden oder Kollegen. Sprechen Sie uns an. Wir freuen uns auf Sie!

Unsere Events

Immer wieder etwas neues in der Herrengass!

Mittwoch 20 Mär 2019

Betriebsurlaub

Liebe Gäste, die Herrengass hat an folgenden Tagen wegen Veranstaltungen geschlossen: - 25 und 26 Mai 2019 und am 29 Juni 2019. Wir haben an folgenden Tagen geschlossen: - 1 Mai 2019. Und außerdem haben wir vom 19 August bis einschließlich 10 September 2019 Betriebsurlaub. Sie können in dieser Zeit gerne per Mail unter : info@herrengass-gschwend.de, reservieren.

Montag 22 Apr 2019

Osterlunch 2019

Wir immer zur Osterzeit, lade wir Sie herzlich zu unserm Osterluch ein. Freuen Sie sich auf aromatische Frühlingsküche von Markus Elison und seinem Team. Es sind nur noch wenige Plätze frei. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Beginn: 11:30h-15:00h, Preis inkl Aperitif und Menü: 55€. Diese Veranstaltung ist bereits ausgebucht!

Montag 10 Jun 2019

Pfingstlunch 2019

Der Sommer kommt, kommen Sie zu unserem alljährlichen Pfingstlunch in die "Herrengass". Es erwartet Sie eine frühsommerliche, aromatische und leckere Auswahl an Speisen, zubereitet von Markus Elison und seinem Team. Sichern Sie sich jetzt Ihre Plätze, bei schönem Wetter auch auf unserer Terrasse (hier sind die Plätze begrenzt). Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Preis inkl. Aperitif und Menü: 55€.

Samstag 20 Jul 2019

Bouillabaisse 2019

Genießen Sie ein Stück Südfrankreich auf dem Teller. Mit der Bouillabaisse Marseille, knusprigem Weißbrot und der klassischen Sauce Rouille. Vorab servieren wir Ihnen noch kleine, mediterrane Vorspeisen und zum Abschluß die Creme brulee. Bei schönem Wetter auf unserer Terrasse. Wir freuen uns auf Ihre Reservierung. Preis inkl. Aperitif und Menü 55€.

Samstag 23 Nov 2019

Kurt Tucholsky Abend

Freuen Sie sich auf einen kulinarischen-literarischen Abend über Kurt Tucholsky. Vorgetragen von Wolfram Schneider-Lastin. Mehr Information in Kürze.

Sonntag 24 Nov 2019

Zu Tisch mit Kurt Tucholsky

Freuen Sie sich auf kulinarisch-literarisches Mittagsmenü über Kurt Tucholsky. Vorgetragen von Wolfram Schneider-Lastin. Mehr Informationen in Kürze.

Anschrift

Welzheimer Str. 11, 74417 Gschwend

Telefon

07972 912520
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